GC怪妞的異想天地

[養生]紅豆水

怪妞最近常聽到很多人都在喝紅豆水減腫，想說來動手看能否讓身體更加健康,耐不住好奇之下,動手來煮啦~~~
以下是偶對紅豆水的作法~呦歐~

紅豆
紅豆亦稱「小豆」、「赤小豆」，具有補血功能因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、預防便秘外，還具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮食紅豆時千萬別去皮。



紅豆水做法:
1.一杯紅豆用清水洗淨
2.倒入500-1000C.C.開水；浸泡30分鐘後,大火煮滾後,調成小火悶煮30分鐘,此時水會呈紅褐色，且紅豆香味四溢(紅豆可能會些許破掉)
3.取上面清澈的紅豆水起來飲用,剩下的可以拿來煮成紅豆湯或紅豆泥拿來做成其他甜品

清洗後浸泡30分   

 
 大火煮後,悶煮30分,呈現紅褐色(有濃濃紅豆味喔!)

味道:
濃濃的紅豆香!沒有糖分，第一口很不習慣，妳可以把它當成無糖的飲品喝下去



心得:
除去無糖之外，比起在外面買的紅豆飲品，自己做的味道更好喝喔!因為自己花時間顧著護著，會變好喝喔!
剩下的紅豆，怪妞預計拿來做紅豆湯，還有紅豆冰，讓夏天的暑氣能降降溫~~

最好是長期飲用，能有效改善水腫，因豐富的鐵質也適合用來補血喔~!